チャイ

チャイ、インド料理、バングラデシュ料理、他、濃厚ミルクティー。

チャイ

お酒を飲む習慣の薄いインドやバングラデシュでは、人々の大事な飲み物が、ミルクティーです。濃厚で、甘くて、夏の暑い国でだって、これを飲めば疲れが癒されるのです。
材料(2~4人分):

紅茶の茶葉・・・山盛り小1
・・・200mL
砂糖・・・大2
牛乳・・・300mL
調理時間:
作り方:

  1. 小鍋に水と茶葉を入れ、強火で沸騰させて1分ほど紅茶を煮出す。
  2. 砂糖と牛乳をを入れ、強火で沸騰させ、泡が立ち、鍋からあふれる直前の火加減で煮続ける。
  3. 3分ほど沸かしたら、茶こしでこす。
  4. Enjoy!
こつは:
・水と牛乳の比率は任意です。
・濃厚なチャイを美味しく飲むためにも、砂糖はきちんと甘くなる分量で入れます。
・牛乳は脂肪分が多いほうが美味しいです。

Tips about cuisine

・チャイのヒンディー語(インドの公用語の1つ)の綴りは「चाय」。
・インドでは、チャイよりもチャエやチョエのような発音をすることが多い。



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