ポッサム★韓国風ゆで豚&キムチ

ポッサム★韓国風ゆで豚&キムチ

ポッサムは、美味しいゆで豚を野菜類で包んで食べる料理で、キムチで包んだり、ゆでた白菜で包んだり、生野菜の葉で包んだりするものがあります。私が韓国で食べたのは、包むというより、キムチと一緒に食べるゆで豚でした。サンチェ(生の葉)で包むものだとばっかり思っていた私には驚きで、しかも、生の葉がないほうが、豚肉とキムチだけのほうが、美味しく感じられるじゃありませんか。なので、今、我が家のポッサムはそういうソウル料理店風です。
材料(2~4人分

豚バラ肉(脂が多すぎないものを)・・・200g(好みの量)
白菜キムチ・・・適量
調理時間:
作り方:

  1. 豚肉をゆでる。沸騰したらごく弱火で30分。
  2. 冷めたら切り分ける。
  3. キムチを添えて、できあがり。
  4. Enjoy!
こつは:
・好みの味のキムチを使い、豚肉とキムチだけで勝負します。
・よく冷めてから切ると、きれいに切れます。

Tips about cuisine

・ポッサムの現地のスペルは「보쌈」。
・「보」は包み紙や包む布、「쌈」は包む。



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