グリンダビュフール

グリンダビュフール、フェロー料理、クジラステーキ。

グリンダビュフール

イギリスより北の海では、伝統的にクジラが食べられており、ときどき近所のスーパーでも輸入クジラ肉が売られています。フェロー諸島の伝統料理に近づけたくて、塩こしょうの味付けでステーキにして、付け合わせにじゃがいもを添えました。
材料(1人分):

くじら肉・・・好きなだけ
・・・少々
・・・少々
こしょう・・・少々
じゃがいも・・・2~4個
調理時間:
作り方:

  1. じゃがいもを洗い、水からゆでる。
  2. フライパンに油を敷いて、クジラ肉を焼き、塩こしょうで味付けする。
  3. 器に盛る。
  4. Enjoy!
こつは:
・グレイビーソースで煮込みステーキにするのもフェロー諸島風です。

Tips about cuisines

・「グリンダビュフール」のフェロー語のスペルは「grindabúffur」。
・「ビュフール」(búffur)はステーキという意味。
・フェロー諸島ではゴンドウクジラ(pilot whale)が食べられる。



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