玉ねぎペースト

多能!玉ねぎペースト

玉ねぎペースト

玉ねぎをほかほかに加熱してペーストにするだけです。玉ねぎってあらゆる料理の土台にマッチしますよね。だから、こうして、使いやすい形にするだけで、炒め物も、煮物も、和食も洋食もカレーも、あらゆる料理を美味しくするんですね。これと酢と油と醤油で作る玉ねぎドレッシングが、居酒屋風で美味しいです。
材料:

玉ねぎ・・・保存容器に入る量(紫玉ねぎのほうが美味しいです)
保存容器・・・ガラス製で、清潔なものがよい。
調理時間:
作り方:

  1. 玉ねぎをざく切りにして、電子レンジで中がほかほかになるようにチンする。
  2. ミキサーなどで撹拌して、ペーストにする。
  3. Enjoy!
こつは:
・ガラス瓶に入れたほうが、におい移りが最小限でよい。
・白玉ねぎよりも、紫玉ねぎのほうがずっと美味しい。
・ゆでると水っぽくなるので、電子レンジほかほかチンのほうが、濃厚で傷みにくい。
・私はバーミックス使用。
・ちゃんとフタができる清潔な容器に入れて冷蔵庫に入れておくと長持ちします。今あるのは1ヶ月余裕越え。

玉ねぎペースト



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