さといものアリオリ

さといものアリオリ

さといものアリオリ

さといもが、にんにくマヨネーズで一気に美味しくなった! さといもはゆで置きができるので、冷蔵庫から出してあっというまに一品完成です。
材料(2人分):

さといも・・・お茶碗軽く1杯分(適当でよい)
マヨネーズ・・・大1(マヨネーズ好きなら大2でもOK)
にんにくおろし・・・小1/2(好きならもっとたっぷり)
・・・2~3つまみ
調理時間:
作り方:

  1. さといもは皮をむいてゆでる。冷凍さといもならそのままゆでる。
  2. 粗熱を取って冷蔵庫に入れておく。
  3. 小さな容器に調味料とさといもを入れて和える。
  4. Enjoy!
こつは:
・さといもはゆで置きができるので、冷蔵庫にゆでたさといもが入ってるときに作ると楽です。

Tips about cuisine

・アリオリはスペイン語。フランスとイタリアではアイオリ。
・スペイン国内でも、アリオリ「Alioli」「Allioli」はカタラン(東部、カタルーニャ地方、バルセロナのあたり)の言葉で、アホリオ「Aholio」はスペインの中のアラゴン(北東部)の言葉。
・本当は卵黄とオイルから乳化させて作るが、スペイン人もマヨネーズとにんにくから簡単に作ってる。



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