ツエタケ

ツエタケ

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ツエタケ

コナラの木やドングリ系の木に竹が混ざっているようなところに、単独でポツンと生えていた背高のっぽのきのこです。
カサは茶色で、乾いているときは少ししわが寄っている。
ヒダが白、小ヒダあり、条線なし
ツカは割と固く、長く、下の方がやや太い。中空だが、顕著な空洞ではなく、空洞はちょこっとだけ。
ツカにはカサと同じ色(茶色)のテンテンが散りばめられたような模様をもつ。
根のようなものが土中深くに伸びるらしい(本当は、土中の木の根から生えている、という言い方のほうが正しい)。確かに、根本から抜き取ったつもりが、根っこの痕跡が地面に残った

ぬらすとぬめりが出るので料理に向く。
うひゃー上品な食感すぎる!!
ぬめりのある傘は上品にシャキシャキしていて、しいたけ以上に美味しいよ♡。ツカは一層シャキシャキした食感です。

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