ノウタケ

ノウタケ

ノウタケ

いつものように、コナラやもみじや柿の木の近く、竹が混生しているようなところに、新しいラブリーきのこを見つけました♪

脳みそに似たきのこという意味で、「ノウタケ」と呼びます。

大きさは、高さ幅ともに8~10cmくらい。風船のような形、焦げ色が美味しそうな食パンのような色合いです。なんたって見た目が可愛い♪ 類似きのこもないので鑑別は容易です。

中身はふわっふわっのマシュマロ状。真っ白で素敵です。皮を切断するように5mmスライスにして、天ぷらやバター炒めにして楽しんでいます。

なお、老菌に近づくにつれ、中が黄色がかり、褐色へと変化するそうです。私は真っ白な中身のものだけしか出会っていないのですが、真っ白なものだけ食べていこうと思っています。

本記事、レシピ内容及び写真の著作権はすべて管理人:松本あづさにあります。
出典URL付記リンクを貼れば小規模な範囲でOKなこと】
・ご自身のサイト、ブログ、FacebookやTwitterにおける情報の小規模な引用や紹介。
事前連絡出典明記をお願いします】
・個人、団体、企業等の活動や出版等で、当サイト記事や写真を活用・使用したい場合。
事後連絡でもよいのでお寄せ下さい(楽しみにしていますので)】
・小学校や中学校の宿題や課題で当サイトを活用してくれた生徒さん。
ご遠慮ください】
・大々的なコピペや読み込み、出版物への無断転載。
・営利目的や利益が生じる手段での無断使用。
※免責事項:上記の引用に基づいて万が一損失・損害がありましても、対応はユーザーご自身の責任において行っていただきますようお願いいたします。

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です