わさびの花は美味しいね

家の北側に、わさびが自生しています。
素敵。家にわさびが自生しています。

春になると鮮やかな緑色の葉を広げてきます。写真には左側に白い花が写っています。

わさび

今回は、わさびの可愛い白い花だけを収穫しました。

わさび

去年までは「葉わさび」(葉と茎)を食べていたのですが、今年は花も食べてみようと思ったんです。

作り方は至極簡単で、1)ザルに乗せて、2)沸騰したお湯をかける、以上♪

わさび

食べる時は、塩か醤油かめんつゆあたりをごく少々つけていただきます。
わさびの花は柔らかくて、繊細で、口に含むとわさびの香りが広がります。

本当に美味しく、好みなのですが、どう美味しいかと言われても、「めちゃくちゃイイ」とつい言ってしまいそうな。・・・何て言うんだろう。本当に、自然の恵みが如何に素晴らしいものかを、しみじみと実感させてくれる、素晴らしい食材です。



* * *

本記事、レシピ内容及び写真の著作権はすべて管理人:松本あづさ(プロフィールは≫こちら、連絡方法は≫こちら)にあります。読んでくれた方が実際に作って下されば嬉しいですし、料理の背景やTipsなど、世界の料理情報の共有を目的として、大事に作成しています。
出典URL付記リンクを貼れば小規模な範囲でOKなこと】
・ご自身のサイト、ブログ、FacebookやTwitterにおける情報の小規模な引用や紹介。
事前連絡出典明記をお願いします】
・個人、団体、企業等の活動や出版等で、当サイトおよび当管理人のもつ料理レシピや写真を活用・使用したい場合(料金は≫こちら)。
事後連絡でもよいのでお寄せ下さい(楽しみにしています)】
・学校や大学の宿題や課題で当サイトを活用してくれた児童・生徒・学生さん。
ご遠慮ください】
・大々的なコピペや読み込み、出版物への無断転載。
・商用非商用ならびに営利非営利を問わず、個人、団体、企業等の活動や出版等での無断使用。
※免責事項:上記の引用に基づいて万が一損失・損害がありましても、対応はユーザーご自身の責任において行っていただきますようお願いいたします。