「香瓜子」（シャングアズー）は炒ったひまわりの種で、殻に美味しい味がついています。中国の長い列車移動の友のようで、車内では多くの人がこれを食べています。前歯でカリッと殻を割って、口の中で殻を回転させ、歯と舌で中の部分だけを取り出して食べ、殻のみを口から出します。熟練者の食べ方を見ると神業ですよ。私は出来ないので、練習しながらも、片手を使って食べていました。・・・ということで、長距離列車の暇つぶしに最適アイテムなのでした（笑）
※「香瓜子」（シャングアズー）のピンインは「Xiāng guā zǐ」。
