sopa(ソパ)

ソパはスープという意味なので、これに限ったものではありません。このソパは、赤豆を煮たものを裏ごしして塩味スープを作り、具に、玉ねぎ、キャベツ、5 cm長さのスパゲティ、米が入っていました。豆のデンプンが潰れたポタージュは美味しいのです。

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