ラクサは代表的なプラナカン料理です（プラナカン：15世紀初頭ごろより海峡沿いに定住した中国人と、彼らが地元マレー女性と婚姻して発生する子孫を指す）。米の麺をエビ風味の利いたココナッツ＆香辛料ベースの、オレンジ色が美しい汁でいただくもの。シンガポールならではの「カトンラクサ」（写真）と、マレーシアと広く共通するその他のラクサとがあります。
その土地の食
現地で実食した本物の写真で世界の料理を紹介します。現在 271 点を掲載。画像をタッチすると紹介文が表示されます。
