Humita（ウミータ）

中南米各国で見る「タマル」は、チリではウミータと呼ばれます。とうもろこしをすりおろして玉ねぎと炒めて味付けし、鶏肉やゆで卵などの具を入れてとうもろこしの皮で包んでゆでたものです。ほんのり甘いのはチリ版の特徴です。トマトと玉ねぎスライスのシンプルサラダ「エンサラダチレナ」（チリサラダ）とあわせていただくのが良いとのことです。